Quarkbrötchen

Zutaten

• 6 EL Öl
• 6 EL Milch
• 150g Magerquark
• 300g Mehl
• 1 Pr Salz
• 1 Pck Backpulver

Öl, Milch und Quark verrühren. Mehl, Salz und Backpulver unterheben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen gut durchkneten und zu einer Rolle formen. Von der Rolle 10-12 Teiglinge abstechen und zu runden Brötchen formen.

Brötchen mit Milch oder Eigelb bepinseln und je nach Geschmack entweder so belassen oder in Leinsamen, Sesam oder Sonnenblumenkernen wälzen.

Ofen nicht vorheizen!

Auf der mittleren Schiene zunächst den Ofen auf 110°C regeln, nach 10 Minuten die Temperatur auf 195°C erhöhen und die Brötchen weitere 15 Minuten backen.