Kirsch-Bananen-Muffins
Zutaten
- 200g Mehl
- 0,5 Pck Backpulver
- 120g Zucker
- 1 Ei
- 90g Öl
- 50ml Schlagsahne
- 1/2 Glas Sauerkirschen
- 2 Bananen
- Puderzucker
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Öl vermischen und so lange Sahne zugeben, bis ein cremiger Teig entsteht. Die Bananen der Länge nach vierteln und kleine Würfel herunterschneiden. Bananen-Würfel und Kirschen unter den Teig heben und auf 12 Muffinförmchen verteilen.
Etwa 20-30 Minuten backen.
Anschließend mit Puderzucker bestäuben.
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