Cremiger Auflauf, der lange satt hält
Zutaten
- 500g Brokkoli
- 750g Kartoffeln
- 400g Hähnchenfleisch
- Olivenöl
- 1 Pck Schmelzkäse
- 1 Becher Schlagsahne oder Sahneersatz (7%)
- 250g Gratinkäse
- Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Gemüsebrühe kochen. Währenddessen den Brokkoli waschen und in feine Röschen zupfen. Sobald die Kartoffeln fast gar sind, den Brokkoli dazu geben und etwa 5 Minuten lang mit garen. Anschließend Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben und ca. 50ml des Kochwassers auffangen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Im selben Topf das Öl erhitzen und das gewürfelte Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Paprikapulver anbraten. Mit dem Kochwasser und dem Sahneersatz ablöschen und den Schmelzkäse unterrühren. Sobald die Sauce sämig wird, über das Gemüse in der Auflaufform geben. Mit Gratinkäse bestreuen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
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