Hähnchen-Curry mit Reis

Fruchtiges Hähnchencurry mit Ananas

Disclaimer: Unter gar keinen Umständen ist das hier authentische indische Küche.

Zutaten

• 400g Hähnchenfleisch
• 1 Dose Ananas (gewürfelt)
• 2 EL Öl
• 2 EL gehackter Knoblauch (TK)
• 1 EL Honig
• 1 Pck Schmelzkäse
• 1 Becher Schlagsahne oder Sahneersatz (7%)
• reichlich Curry-Pulver
• Chilipulver
• Paprikapulver edelsüß und rosenscharf
• Hühnerbrühe (instant)
• Salz, Pfeffer

In einem Topf das Öl erhitzen und das gewürfelte (oder geschnetzelte) Hähnchenfleisch zugeben. Sobald das Fleisch ein wenig Farbe bekommen hat, die Dosenananas, den Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und kurz mit anbraten. Den Honig zugeben und sobald dieser sich verflüssigt hat, 2-3 EL Currypulver und eine Messerspitze Chilipulver zugeben. Mit etwas Ananas-Saft aus der Dose und Sahneersatz ablöschen und mit Hühnerbrühe würzen. Den Schmelzkäse in der Sauce auflösen und so lange Currypulver zugeben, bis die Sauce eine satte, gelbe Farbe angenommen hat. Eine Weile köcheln lassen.

Dazu gibt es Reis.

Wer keine Ananas mag, kann diese auch weglassen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten