Paprika-Hähnchen-Auflauf

Zutaten

• 125g Reis
• 350g Hähnchengeschnetzeltes
• 125g Sahne oder Kochsahne
• 2 Paprika (eine rote und eine gelbe)
• 2EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühe
• 60g Reibekäse

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Paprika waschen und in Würfel schneiden. Den gewaschenen Reis gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Darüber die Paprikawürfel geben und anschließend das Fleisch gleichmäßig darauf verteilen.

In einem Mixbecher das Tomatenmark mit Kochsahne, etwa 125ml Wasser, etwas Salz, kräftig Pfeffer, geräuchertem und edelsüßem Paprikapulver sowie 1TL Gemüsebrühenpulver verrühren. Die Flüssigkeit gleichmäßig in die Auflaufform gießen.

Etwa 20 Minuten im Ofen garen lassen. Dann den Käse darüber verteilen und für weitere 20 Minuten überbacken lassen.

Guten Appetit!